Karte Saal 01.09.2021

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2. i n k l . 7 . 7 % M w S t . Bouillon mit Flädli und Sherry    Blattsalat „ Italienne “ mit frittierten C hampignons dazu C ocktailsauce    Hechtfilet aus dem Zugersee ( g r ä t e n f r e i ) „meunière“ serviert mit Salzkartoffeln    Kalbsschnitze l „Champignonrahmsauce“ mit Nudeln und Gemüsegarnitur    Parfait Mocca flambé M o c c a G l a c e i m S c h o k o l a d e n m a n t e l f l a m b i e r t Menu 4 Gang pro Person Fr. 69 .50 (ohne Hechtfilet ) Menu 5 Gang pro Person Fr. 89 .50

3. i n k l . 7 . 7 % M w S t . Crev ettencock tail mit Toast und Butter Fr. 1 8 .50 Blattsalat „ Italienne “ Fr. 1 6 .50 mit frittierten C hampignons dazu C ocktailsauce Bouillon „ Flädli “ mit oder ohne S herry Fr. 9 .00 Tomatencrèmesuppe mit Rahm Fr. 9.50 Grüner Salat Fr. 8.00 Gemischter Salat Fr. 10.50 Nüsslisalat mit gehacktem Ei Fr. 13.00

6. i n k l . 7 . 7 % M w S t . ( a l l e u n s e r e D e s s e r t s s i n d h a u s g e m a c h t ) Erdbeeren nature Fr. 8.00 mit Rahm Fr. 9.00 mit flüssigem Rahm Fr. 9.00 Coupe Romanoff Fr. 12.50 Mini C oupe Romanoff Fr. 9.50 Zuger Kirschtorte ( B ä c k e r e i N u s s b a u m e r ) Fr. 8.50 Parfait Mocca flambé Fr. 10.00 M o c c a G l a c e ( f l a m b i e r t ) Warmes Schoggiküchlein Fr. 9.50 mit Vanilleglace ( 2 0 M i n u t e n W a r t e z e i t ) Für den kleinen „Gluscht“: „Saison“ - Tiramisu im Glas Fr. 8.50 mit Löffelbisk uit Käse - Teller Fr. 13.50

1. i n k l . 7 . 7 % M w S t . U n s e r R os s f l e is c h s t a m m t a u s C a n a d a / A u s t r a l ie n Filetgoulasch „ Stroganoff “ an Paprikarahmsauce Filetsteak grilliert mit BBQ Sauce Filetsteak „M a î tre d ’ h ô te l “ mit hausgemachter Kräuterbutter Filetsteak „ Madagask ar “ mit rassiger Pfeffersauce Tellerservice Fr. 3 9 .0 0 Gros se Portion Fr. 5 1 .00 Dazu serv ieren wir Ihnen eine Beilage Ihrer Wahl Tagesgemüse 3 Sorten Fr. 8.00 4 – 5 Sorten Fr. 11 .00 Filetsteak mit Champignonrahmsauce Filetsteak mit Senfrahmsauce

5. i n k l . 7 . 7 % M w S t . Eglifilets gebacken „ Sauce Tartar “ C H / E s t l a n d Fr. 39.00 T e l l e r Salzk artoffeln Fr. 48.00 2 G ä n g e Zanderfilets „ Zu ger - A rt “ C H / E s t l a n d Fr. 37.00 T e l l e r dazu Reis Fr. 46.00 2 G ä n g e Riesencrev etten vom Grill V i e t n a m Fr. 3 9 .00 auf Safranspaghetti Frühlingsrollen mit Salaten garniert mit S weet Chili Sauce Fr. 2 2 . 5 0 Gemüseteller mit Ei Fr. 2 4 .50 Rösti - Pick ( g e f ü l l t m i t K r ä u t e r q u a r k ) mit Salaten garniert Fr. 2 2 . 50 Ü b e r Z u t a t e n i n u n s e r e n G e r i c h t e n , d i e A l l e r g i e n o d e r I n t o l e r a n z e n a u s l ö s e n k ö n n e n , i n f o r m i e r e n S i e u n s e r e r M i t a r b e i t e n d e n a u f A n f r a g e g e r n e .

4. i n k l . 7 . 7 % M w S t . Kalbsgeschnetzeltes „ Z ü ri – Art “ CH Fr. 3 7 . 0 0 T e l l e r m it feiner Butterrösti Fr. 4 6 . 0 0 2 G ä n g e Kalbscordonbleu CH mit Pommes - frites und Gemüse Fr. 3 9 .50 T e l l e r Rindsfiletwürfeli „ S troganoff “ CH / A u s t . F r. 38 .50 T e l l e r mit Butterreis Fr. 48 .50 2 G ä n g e Entrecôte grilliert CH / A u s t . Fr. 39.00 T e l l e r mit rassiger Pfeffe rsauce Fr. 50.00 2 G ä n g e dazu Pommes frites und Gemüse Rindsfilet „ Kr ä uterbutter “ CH / A u s t . Fr. 49.00 T e l l e r mit Pommes frites und Gemüse Fr. 60.00 2 G ä n g e Pouletbrüstli „ Champignonrahmsauce “ CH Fr. 28.00 T e l l e r mit Nudeln und Gemüse „ R ö ssli Penne “ C a n a d a / A u s t . Fr. 25.00 T e l l e r ( P e n n e m i t R o s s f i l e t w ü r f e l i a n C o g n a c r a h m s a u c e ) Lammentrecôte „ Pr ovençale “ A u s t . Fr. 39.00 T e l l e r mit Krok etten und Gemüse Fr. 50.00 2 G ä n g e Wienerschnitzel CH Fr. 3 7 .00 T e l l e r mit Pommes frites und Gemüse Fr. 48 .00 2 G ä n g e

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